黒糖くるみ

3月に入り、少し暖かくなりましたね^^
 
お天気が悪いのが残念。。。
 
洗濯物乾かないし~(主婦発言)

明日の土曜日もお天気微妙ですよね(泣)
 
土曜日の前日はいつもワクワクします♪
 
どれだけ焼けるか自分との戦い!!(笑)

明日もいろいろ焼いてお待ちしております^^
 
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昨日から登場してる「黒糖くるみ」です。
 
プレーンの生地に自家製の黒糖くるみ入れてみました。
 
この黒糖くるみ、作って味見したら止まらなくなりました(笑)
 
ベーグルにする前にだいぶ無くなったような。。。^^;
 
次回は少し多めに作ってそのまま食べるようにしようかな♪
 
 
あと、写真撮り忘れてますが「オレンジチョコ」も新しく登場してます♪
 
ほろ苦で少し大人味ですが、5歳の息子も食べてます(笑)
 
春らしいベーグルも合間に試作中~♪ 
 
 
冬限定予定だった「きなこ豆」
 
人気があるので延長決定!!(笑)
 
私も大好きなベーグルのひとつです^^
 
 
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# by bagelshopkona | 2012-03-02 13:45 | konaのベーグル
休日パン♪
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日曜日に焼いた家用パン♪「フォカッチャ」です。

いつも天板いっぱいの大きいサイズで焼いてます^^

こちらはシンプルにゲランドの塩トッピング。

5歳の息子。フォカッチャ大好きです(笑)
 
「ママのフォカッチャが一番好き~」と。
 
「ママ、ベーグル屋さんだよ~^^;」と言うと

「ベーグルも好き、チョコチップのやつ~」と。5歳の気遣い?(笑)
 
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もう1枚はチーズ&ブラックペッパートッピングで♪
 
夜ごはんはキッシュを焼いてフォカッチャたくさん食べました^^

ワインも~♪といきたいところですが、朝起きれなくなりそうなので我慢^^;

おかげで今日はすっきり目覚めましたよ(笑)

 
 
土曜日。またお天気悪かったんですがたくさんの方に来ていただきました^^
 
この日の助っ人は親友Aちゃん。

いろんな人に助けてもらいながらkona営業出来てるとほんとに実感!!

Aちゃんに「楽しかった~」って言ってもらえたの嬉しかったなぁ~^^
 
そんなAちゃん、プリザーブドフラワーのショップと教室してます。
 
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こんな可愛いプリザーブドフラワーです♪
 
とっても素敵なAちゃんのブログ → Caprice

私も落ち着いたらレッスン受けたいなぁ~って思ってます^^
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# by bagelshopkona | 2012-02-27 13:36 | konaの休日
いいお天気
今日はすごく暖かい1日でしたね。

昨日は臨時休業でご迷惑おかけしました。。

息子の生活発表会、しっかりと見てきました。

入園してからの成長をすごく感じました。

笑いあり、感動ありの大切な1日になりました。

 
明日の土曜日。
 
いろんな種類をご用意してお待ちしております。
 
ひとつ、ひとつ丁寧に。。を心がけ焼きたいと思っています^^
 
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# by bagelshopkona | 2012-02-24 19:00 | konaの日々
あんクリームチーズ
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昨日、初登場した「あんクリームチーズ」

朝の怒涛焼き中に撮影したので、こんな写真ですが^^;
 
私的には「好き!」な組み合わせですが、どうですか?

あんことクリームチーズ。抵抗あったりしますか?(笑)

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こしあんとクリームチーズ巻き込んでます。
 
仕上げにけしの実トッピング♪ 
 
5:30に出勤する寝起きの旦那を捕まえて試食させる~(笑)
 
寝起きなのにパクっと食べてくれる素敵な旦那です(笑)

そして、寝起きなのに「美味い!!」と^^

また見かけたら食べてみてください♪
 

23日(木)は臨時休業となります。
 
よろしくお願いします。。
 
 
今までのブログのクセで「母としてのつぶやき」書いてしまう~(笑)

お店と関係がないような気もするのでmore.で(笑)


 

More...母のつぶやき
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# by bagelshopkona | 2012-02-21 18:24 | konaのベーグル
土曜日も無事終了!
雪積もってますね~♪
  
息子は朝から遊びたくてそわそわしてます(笑)
 
風邪引き中だから「う~ん。。。」と思うんですが^^;
 
この後少しだけ遊ばせてあげようかな♪ 
 
 
昨日の土曜日。
 
雪の降る寒い中、たくさんご来店ありがとうございました!!
 
平日より多めに焼いたんですが、完売しました♪
 
昨日のメニュー紹介!!
 
(イースト)            

◎ プレーン

◎ チョコチップ

◎ オレンジ&クリームチーズ

◎ クリームチーズレーズン

◎ Wチーズ

◎ ウインナーチーズ

◎ きなこ豆

◎ クランベリーホワイト

◎ トマトバジルチーズ

◎ トマトバジルチョリソ

(天然酵母)

◎ プレーン

◎ チョコチップ

◎ 黒豆

◎ 蜜りんご

◎ ごま

◎ 黒ごまいちじく

◎ ベーグルドッグ

◎ くるみ

◎ くるみレーズン

◎ Wチーズ

昨日はこんな感じで200個ぐらい焼きました^^

平日はだいたい150個ぐらいご用意してます。

 
イーストと天然酵母の違い!!

イーストタイプは 比較的ソフトで食べやすい食感になってます^^

天然酵母タイプは低温で長時間発酵させているので生地が熟成されて
 
粉の甘みが引き立ちます。食感は少しヒキのある感じです。
 
 
どちらのタイプも卵・牛乳・バターなど油脂類不使用でヘルシーです^^
 
ふわふわパンではないですが、息子は2歳ぐらいから普通に食べてます(笑)
 
しっかり噛んで、お子さんの顎の発達にもいいかも~♪

 
レジで、おすすめの食べ方・保存方法などを書いたお知らせを入れさせてもらってます。

「こうゆう食べ方したら美味しかった~!」

なんてお話も聞かせて頂けたら嬉しいです^^
 
 
うちの夫はイーストは焼いて。天然酵母は焼かずに食べるのが好きらしいですよ^^

焼きたて。ちょっと冷めてから。焼き戻してから。

それぞれに少しずつ食感が変わります。

そんな食べ比べも楽しいですよ^^


 
 
*2月23日(木)は息子の幼稚園行事参加のため、臨時休業させていただきます。
 
 ご了承ください。。
 
 

 
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# by bagelshopkona | 2012-02-19 10:47 | konaの日々



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