今日は定休日。
息子を幼稚園へ送り届けてから朝1で接骨院へ(笑) 体のメンテナンスはしっかりとね!! オープン当初の私の予想をはるかに超えるお客さまが毎日ご来店♪ ほんと当初はのほほ~んと焼きながら、のほほ~んと1人で接客しようと 思ってたんです^^;私1人で焼いてる小さなお店だし。。 オープンしてもうすぐ5カ月。 焼く数もオープン日の倍ぐらいになってきました^^ ほんとに嬉しい。。毎日思います。 食べるものって好みもあるし、ベーグルなんて特に好きな食感・固さ・味・・・ 作る人によってまったく違うものになるし この徳島で「ベーグル専門店」ベーグルしか置いてないようなお店 受け入れられるかどうか、「けっこう勝負に出たかも」なんて自分でも思ったり(笑) けど、少しでも「ベーグルも美味しい!」って思ってもらえるように焼いてきました。 レジでお待たせしてしまったり、品切れでお待ちいただいたり、お帰りいただいたり・・ ほんとにまだまだ完璧とはいえませんが。。。 今ではいろんな方に食べていただけるようになりました^^ オープン前から並んでるお客さま同志で「ベーグルの話してた♪」とか ショーケース前でお客さま同志で「どれが美味しい!」とか 残り少ないベーグルをみなさんで相談されて分けあったり。。。 ほんとに私はお客さまにも恵まれてるんだと思います^^ あと、ご近所さんにも^^ ほんといつもよくしてもらってます。。 なんだか何の話~?って感じになってしまいましたが、 しみじみと幸せを感じる今日この頃です^^ ただ、アラフォーの体だけがどうにもこうにも・・・^^; そこで7月から少しお休みの日を増やさせてもらうことにします(泣) 定休日 水・日・祝は変わらずで臨時休業日を月に2・3日いただきます。 7月のお休み 定休日 + 5日(木)・30日(月)お休みさせてもらいます。。 あと、子供の病気などで急に臨時休業させていただくことがあるかもしれませんが ご了承ください。。 月替わりのお休み日。分かり次第、こちらのブログと店内の入り口にお知らせしてます。 あとレジのところにも持ち帰り用にお作りしてます。 ただでさえ、短時間営業のお店なのに休みを増やすって。。。 すごくいろんな葛藤はあったんですが。。 営業中、私はずっと工房を離れることが出来なくて直接お客さまとお話することは なかなか出来ないですが、何かあればいつでも工房内に声かけてください^^ いろいろ未熟な店主ですが、これからもどうぞよろしくお願いします!
by bagelshopkona
| 2012-06-27 20:14
| shopについて
|
|||||||
ファン申請 |
||